전체 글16 추워진 날씨, 오메가-3 먹으면 도움 될까? 오메가3 장점과 포함하는 음식들 오메가-3는 혈행 개선에 도움을 주는 대표적인 영양소입니다. 하지만 인체 내에서 생성이 되지 않는 필수 영양소이므로 음식이나 보충제의 형태로 충분히 섭취를 해주어야 합니다. 오메가-3 또는 오메가-3 지방산의 인체 내 역할과 종류, 오메가-3을 많이 포함하고 있는 식재료와 오메가-3의 적정 섭취량은 정확히 얼마인지 설명해 드리겠습니다. 오메가-3 지방산 소개오메가-3 지방산(Omega-3 fatty acids), 흔히 오메가-3라고 불리는 이 영양소는 건강에 필수적이지만, 인체 내 생성이 안 되는 물질이기에 음식을 통해서만 섭취가 가능합니다. 오메가-3는 체내의 거의 모든 시스템에 걸쳐서 중요한 역할을 하기 때문에 건강에 매우 중요한 요소인 것은 이미 많은 분들이 알고 계십니다. 오메가-3 지방산에는 .. 2024. 10. 26. 정말 쌀 대신 오트밀만 먹어도 될까? 오트밀 영양 성분과 쌀과의 비교, 오트밀 효능과 부작용. 새로운 한 해가 시작되고 날이 따뜻해지면서 그 언제보다도 다이어트에 대한 욕구가 뿜뿜 하는 시기가 돌아왔습니다. 다이어트 식단하면 가장 각광받는 재료 중 하나인 '오트밀'에 대한 이야기를 해보려고 합니다. 언제부턴가 쌀 대신 오트밀을 이용한 식단이 인기를 끌고 있고 '오트밀 = 다이어트 음식' 이라는 인식이 거의 굳어졌습니다. 그런데 과연 진짜 오트밀이 다이어트에 좋은 음식인지, 그렇다면 왜인지 또 정말 쌀 대신 먹었을 때 장점은 무엇인지, 부작용은 없는지 등등에 대한 의문점이 떠오릅니다. 몇 가지 답을 찾아서 간단하게 정리해 모두 알려드리겠습니다. 오트밀 (Oatmeal) 오트밀은 오랫동안 인류의 식품으로 사용되어온 곡물 중 하나로 주로 식품으로 사용되기 시작한 것은 중세 유럽시대로 추정됩니다. 오트밀.. 2024. 2. 2. 건강에 좋은 올리브유, 종류가 많아도 너무 많다! 어떤 올리브 오일을 골라야 할까? 올리브 오일이 다른 요리용 기름들과 비교해서 건강에 좋다는 인식은 커져가고 있고 이미 어느 정도 자리를 잡았습니다. 하지만 특별히 어떤 이유에서 건강 오일로 각광받고 있는지 잘 알고 소비해야겠죠? 그리고 종류가 너무도 많은 탓에 선뜻 선택하기 쉽지 않기도 한데요. 그래서 이번 포스팅에서는 올리브 오일의 뜻과 종류에 대해 알아보고 목적에 맞는 올리브 오일을 선택하는 방법에 대해 이야기해 보겠습니다. 올리브 오일의 역사 올리브 오일의 소비는 수천 년 전으로 거슬러 올라가며 지중해 지역에 깊은 역사적 뿌리를 두고 있습니다. 올리브 오일을 식용하기 시작한 시기는 정확히 기록되어 있지 않지만 올리브는 기원전 5000년 전부터 재배되었으며 올리브 오일 생산은 기원전 3000년 경에 시작되었습니다. 올리브 오일을 식.. 2023. 11. 16. 누구나 한번씩은 들어 본 맛있는 사과? 사과계의 강자 엔비사과 (Envy) 소개와 엔비 사과 특징과 제철 시간은 돌아 돌아 사과의 계절이 돌아왔습니다. 사과는 한국의 대표적인 가을철 과일로 수많은 품종이 재배되고 유통, 소비되고 있습니다. 이번 포스팅에서는 그중에서도 맛있는 사과의 품종으로 기세가 오르고 있는 엔비 사과 (Envy) 소개와 엔비 사과의 맛과 특징에 대한 이야기를 해보겠습니다. 사과를 고르는데 조금의 도움이 되길 바라며 글 시작해 보겠습니다. 엔비 사과 (Envy) 소개 엔비 사과는 T&G Global에서 라이센스를 가지고 있는 대표적인 과일로 2008년 뉴질랜드에서 처음 소개되었습니다. T&G Global은 뉴질랜드에 본사를 둔 농산물 생산 및 유통 회사로 세계적으로 다양한 과일과 채소를 생산하고 유통하는데 주력을 하고 있습니다. 이 회사는 농작물의 성장, 수확, 가공, 포장, 유통 등을 종.. 2023. 10. 29. 가을에 안먹으면 손해? 햇 밤 맛있는 밤 고르기와 삶는 법, 밤 요리 소개 가을을 떠올리면 가장 먼저 생각나는 제철 음식인 밤에 대하여 알아보고 신선하고 맛있는 햇밤 고르는 요령과 밤 손질 법, 밤 삶는 법, 밤 찌는 법, 밤 굽는 법에 대하여 소개해 보겠습니다. 가을 햇밤 가을의 풍요와 결실의 대표적 상징으로 떠오르는 밤은 수천년에 걸쳐 전 세계에서 재배되어 식료품으로서 이용되어 왔습니다. 어떤 지역에서는 때로는 주식으로 또 다른 지역에서는 '곡물의 완전한 대체물'로서 수많은 사람들의 주린 배를 채워주고 영양분을 공급했습니다. 지금은 농업의 발달로 곡물의 생산량이 늘어서 더 이상 밤을 주식으로 이용하지는 않지만 특유의 고소하고 달콤한 맛은 여전히 사랑을 받고 있습니다. 그 외에도 좋은 성분을 다량 함유하고 있어서 약재로서도 이용될 만큼 특별한 효능도 가지고 있습니다. 우리나라.. 2023. 9. 30. 당뇨에 좋은 음식들 이야기, 당조고추 효능과 당조고추 요리 먹을거리가 넘쳐나는 요즘 오히려 너무 잘 먹어서 생기는 질환들로 많은 사람들의 건강이 위협을 받고 있습니다. 이번 포스팅에서는 당뇨에 좋은 기능성 식품인 당조고추의 뜻과 당조고추 효능, 당초고추 부작용 그리고 당조고추 요리 몇 가지를 소개해보겠습니다. 당조고추란? 당조고추는 순수 대한민국 품종입니다. 제일 종묘 농산의 박동복 대표와 강원 대학교 그리고 농촌 진흥청 원예연구소에서 3년간의 연구로 2008년 개발되었습니다. 당조고추의 가장 큰 특징은 대한민국의 순수 기술로 개발된 품종이라는 것 외에도 알파글루코시데이스억제제(AGI)의 활성 성분인 루테올린이 풍부하게 함유되어 실제 당조고추를 섭취하는 것만으로도 식후 혈당 조절이 어느 정도 가능하다는 점에 있습니다. 당조고추의 이름 또한 '당을 조절하는 고추'.. 2023. 8. 20. 이전 1 2 3 다음
